Le Natadex™ est une formulation de natamycine et de dextrose, la natamycine est reconnue pour ses propriétés anti fongique, alors que le dextrose est utilisé pour améliorer la couleur, la texture et la qualité des aliments, ce qui lui permet de prolonger la durée de conservation de certains aliments et boissons.
PAIN
2 μg/cm2 de Natadex™ est efficace pour controler la croissance des moisissures sur le pain.
MUFFIN
8g/L de Natadex™, a permis d'éviter la croissance de moisissure sur les muffins pendant 70 jours en les conservant à 25°C.
L'exemple suivant est à titre de référence, la gamme d'application des produits Handary peut a voir des possibilités plus larges.*