CMI de LYSOCH® G4
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Micro-organismes
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CMI (mg/kg)
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Bactéries Gram+
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Brochothrix thermosphacta
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0,1
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Clostridium botulinum
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0.6
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Clostridium tyrobutyricum
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0.2
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Edema Clostridium
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0.3
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Lactobacillus spp.
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1
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Leuconostoc mesenteroides
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0.2
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Listeria monocytogenes
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0.25
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Micrococcus luteus
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0.125
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Oenococcus oeni
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8
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Paenibacillus spp.
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1
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Pediococcus parvulus
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2.5
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Gram- bacteria
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Aeromonas Hydrophila
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0.25
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Escherichia coli
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0.6
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Burkholderia pseudomallei
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1
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Edward coli
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0.4
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Pasteurella multocida
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0.8
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Purulent Corynebacterium
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1
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Staphylococcus spp.
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0.85
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VIN ROUGE
2 mg/L de Lysoch® G4 ont été ajoutés lors du processus de vinification et ont montré des résultats microbiologiques similaires aux bactéries lactiques, comparables à 100 mg/L de dioxyde de soufre. De plus, il a été capable d'inhiber la fermentation malolactique induite par les lactobacilles, et d'éliminer également l'effet nocif des lactobacilles.
L'exemple suivant est à titre de référence, la gamme d'application des produits Handary peut avoir des possibilités plus larges*