DESCRIPTION
Natatrin™ est une natamycine mélangée avec de la cyclodextrine avec une solubilité élevée dans l'eau, ce qui la rend efficace contre les levures et les moisissures dans les produits de boulangerie et les boissons.
AVANTAGES CLÉS
● Contrôle de la croissance des levures et des moisissures
● Solubilité élevée dans l'eau
● Extension de la durée de conservation
DOMAINES D'APPLICATION
Boulangerie (par exemple, pain, biscuit, gâteaux), Boissons (par exemple, jus de fruits, boissons aromatisées, bières).
RÉGLEMENTATIONS
La natamycine est un conservateur alimentaire approuvé dans plus de 138 pays. Les réglementations régissant l'utilisation de Natatrin™ varient considérablement dans les pays où elle est actuellement approuvée.